A receita é muito simples e prática:Coloque para ferver 1 l de leite,pode ser de saquinho ou de caixinha,desta vez eu usei o de caixinha semi desnatado,ficou uma delícia,paracendo o iogurte natural da nestlé.Depois que ferveu(fiquem atenta para o leite não subir e acabar sujando o fogão), espere esfriar um pouquinho e vai se fazer o seguinte,coloque o dedo fura bolo no leite,quando for suportavel contar até dez com o dedo mergulhado dentro do leite,ai ele já está pronto para receber o potinho de 200 ml de iogurte natural comprado no supermercado ou uma muda de coalhada já pronta.
Feito isso é so mexer,tampar a tigela e se preferir enrolar a tigela numa toalha de mesa,para manter aquecido.Deixe ali sem mexer de um dia para o outro. 
Pra quem não gosta dela pura, eu recomendo colocar mel,fica muito bom,da pra por aveia em flocos,granola e enfim encrementar à gosto.Faz muito bem a coalhada natural para o intestino,principalmente quando ele ta praguiçoso,ai é bom comer a coalhada de manhã no café da manhã...hum muito bom!!!!
Eu recomendo pois além de gostosa é saudável.
Apreciem!!!!
Obrigada a todos vocês que comentaram e que me visitam sem comentar,sejam sempre Bem Vindos!!!!!
32 comentários:
Oi Jú!! Bem facinho de fazer! Adorei a receita!Beijinhos e ótimo final de semana!
Hum, adoro coalhada caseira, não sabia que era tão fácil de fazer, amei a dica.
Beijokas.
Adorei as dicas, vou fazer agora mesmo p/ meu bebê q nao quer tomar mais leite, quem sabe ele gosta.bjs
ai ai ai...que é gostosa eu sabia, mas que era tao fácil de fazer eu nao sabia....como estou agradecida de ter entrado na sua página!!!
Muito bom!!!
meninas de td canto do mundo, eu sei que essa receita é bem acessada, quem tiver qualquer dúvida, pode entrar em contato no meu email
juboma21@gmail.com
obrigada!!!!!
Oi, Ju! Acabei de conseguir kefir e gostaria de saber se você tem alguma dica para prepará-lo conforme a coalhada.
Oi Ju,
Eu já conhecia esta receita, mas acontece que de vez em quando minha coalhada fica toda talhada e um pouco mais azedinha. Isso quer dizer que azedou, que nao deu certo? as vezes jogo 2 litros fora. Tenho que ter a seguran;ca de que a receita deu certo pois minha filha de 6 meses mama essa receita, mais de um litro por dia, e qdo isso acontece é o maior preju. vc tem alguma dica pra mim?
Oi Naza, na verdade eu nunca usei o kefir, mas já ouvi falar, tem muitos beneficios, a minha dica é que vc entre nesse site: http://www.kefir.com.br/kefir_suave.html
e nesse: aqui:http://www.kefir.xpg.com.br/receitas_doces.htm
Se vc quiser conhecer mais sobre o que é o kefir entre aqui:http://www.laticinio.net/inf_tecnicas.asp?cod=88
Missmay,a colhada tem variações, por vesez ela é mais firme e sem muito soro, por outras ela tem mais soro e é mais talhada, e tem esse gostinho mais azedo, na verdade ela não está estragada, depende muito da temperatura,e a contagem dos 10 segundos tem que ser bem precisa, logo apos tampe e pra ficar melhor ainda coloque dentro do microondas, outra coisa é o tipo de leite, tem que ser leite bom, pra dar certo e ficar gostosa.
fiz maiscoloquei o iorgurte apos ferver o leite ñ esperei esfriar ficou estranha bem esfarelada com muito soro tem jeito? posso comer ? meu marido disse que parece vomito de bebe.....enfim posso consumi-la grata ! Helaine.
acabei de fazer a coalhada,é bem simples mesmo,espero que de certo,bejjos e parabens pela receita,é fácil,abraçosss...
rosimeire
Sou louca por coalhada
como todos os dias
é realmente uma delícia.
Eu acho que isso que vocês estão fazendo não é coalhada é Iogurte, uma vez que a "isca" é de Iogurte. A coalhada é uma receita diferente. O leite se separa totalmente do soro e a parte coalhada fica lisa e consistente. É mais ácida que o Iogurte e mesmo você mechendo bem com uma colher não fica cremosso como o Iogurte fica.
Criei-me comendo coalhada no interior, depois que vim morar na capital nunca mais a consumi. Não encontro a isca correta para fazê-la. Na falta, faço o Iogurte natural que é como vocês ensinam nesta receita.
Adorei!Adoro coisas azedinhas!Maravilha!
tAdorei!Adoro coisas azedinhas!Maravilha!
Olá Ju!
Achei sua receita ótima, não pensei que seria tão fácil fazer coalhada. Acabei de preparar, amanhã postarei o resultado.
nossa muito facil de fazer eu acabei de fazer agora vou esperar o resultado pra ver se eu aprovo !!!!
hum esta reseita ficou uma delicia adorei
lEssa receita é mesmo otima e fica mais sabrosa ja que pro meu paladar iogurte natural purão mesmo não desce...Ju parabens por trazer coisas uteis, faceis e gostosas pra nós.
Adorei a recaeita da coalhada, vou fazer amanhã. Glaucia
Bom Dia Jú.. ADOREI SUA RECEITA BEM FACÍL MESMO VOU FAZER AINDA HOJE BJUSS E MUITO OBRIGADA POR ESSE CARINHO DOM DE COMPARTILHAR COM AS PESSOAS E UMA LINDA E ABENÇOADA SEMANA
hum , acabei de comprar os ingrediente e ja fervi o leite , com sua receita que acabei de ver , tenho certeza que vai ficar uma delicia. Obrigada pela receita.
uma delica obrigado pela receita.
FELIZ ANO NOVO
UMA DELICIA JA VOU FAZER UMA. FELIZ ANO NOVO TAMBEM , PRA VC E SUA FAMILIA
isso é iogurte, otima receita!
pra fazer coalhada coloque gotas de limão ao inves de iogurte. As bacterias que fermentam o iogurte são diferentes das que fermentam a coalhada. Como uma amigo disse abaixo, a coalhada fica lisa, nao cremosa, se mexer muito ela desmancha. Obs: pra funcionar como coalhada tem que ser leite da roça, não tem jeito. Ou, então, compra o coalho de supermercado, mas nao fica mesma coisa. Abraços.
Realmente muito simples de fazer e fica uma delícia, em especial com granola.
Parabéns ...
Beijos.
que del´cia em adoooro coalha e vcvcvcvcvcvcvc?
Bem fácil realmente, fiz agora à noite e coloquei no forno coberta com uma toalha já nos potinhos pronta p/ consumo...hum = )na torcida p/ ver amanhã..Obrigada pela receita.
Adorei a receita é super fácil,vou fazer pois amo coalhada.
isso é iogurte caseiro, não coalhada!, na coalhada depois do iogurte pronto vc tem q tirar o soro colocando em uma peneira forrada por um guardanapo e deixar filtrar o soro em uma bacia embaixo, mantendo dentro da geladeira por umas 10 hrs mais ou menos.
Excelente dica! Vou fazer hoje mesmo, pois amo coalhada! Beijo!
a minha vó coloca ovos pra ficar amarelo faz dirença??
Olá pessoal, então eu recebi esta receita como coalhada caseira, mas fiquem a vontade para denominá-la. Espero que apreciem sempre, pois vale a pena...bjssss e feliz 2013!!!!!!!!
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